Опята маринованные Такие маринованные грибочки придутся к столу в любой момент. Богатый набор пряностей дарит им ни с чем не сравнимый аромат.

Что потребуется:

  • опята – 2 кг,
  • растительное масло – 2-3 ст. л.,
  • соль – 3-4 ст. л.,
  • сахар – 3-4 ст. л.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • черный перец – 9-11 горошин,
  • гвоздика – 3-6 бутонов,
  • корица – 1 палочка, разделенная на 7 кусочков,
  • тмин,
  • лавровый лист – 6-8 шт.,
  • острый перец – 2 стручка,
  • укроп с семенами – 2-3 зонтика,
  • уксусная эссенция,
  • дуршлаг,
  • шумовка,
  • банки по 0,5-0,7 л.

Приготовление:

Грибы тщательно перебрать и хорошо промыть. Положить чистые грибы на дуршлаг и несколько раз промыть их холодной водой.

Варить опята около 30 мин.

Всыпать в 1 л воды соль и сахар, черный перец и гвоздику, корицу и тмин. Добавить к смеси лавровый лист, чеснок и укроп. Варить все примерно 5 мин.

Влить в получившуюся смесь масло и варить еще примерно 9 мин. на среднем огне.

Обдать перец крутым кипятком 2 раза.

Шумовкой переложить грибы в горячие банки. Положить в каждую банку по 1 кусочку острого перца, налить 1 дес. л. уксусной эссенции и долить доверху приготовленной заливкой.

Закатать банки. Перевернуть и дать им остыть.

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети

Это нужно знать

Подготовка яблони к зиме
857

Как подготовить яблони к зиме. Советы, рекомендации

Подготовка яблони к зиме Как и другие плодовые деревья, яблони нужно начинать…
Укрытие винограда
3264

Чем и как, когда нужно укрывать виноградник на зиму?

Самое опасное время для наших виноградников - это, конечно, зима. В некоторых районах…
Гортензия, подготовка к зиме
376

Как правильно подготовить гортензию к зиме, правила по выращиванию и уходу осенью

Гортензия – одно из самых примечательных растений сада. Ее необычной формы соцветия…
Надо ли утаптывать снег вокруг раноцветущих плодовых деревьев и кустарников?
4444

Надо ли утаптывать снег вокруг раноцветущих плодовых деревьев и кустарников?

Итак, надо ли утаптывать снег? Скажу сразу, делать этого не надо. Сошлюсь на свой…
Осенние работы в огороде
5923

Осенние работы в огороде

Что делаем, как? Эта пора поначалу как бы продолжает летнюю теплынь. Тогда-то сухими,…

Самые читаемые

Грибы "Соседство"

Грибы под названием "Соседство"

Грибы, приготовленные по такому рецепту, съедаются невероятно быстро. Получается очень вкусно.
Грузди в банках на зиму

Грузди в банках на зиму

Засаливаем грузди сразу в банках! Один из способов заготовки грибов для тех, у кого немного времени. Открыл баночку и на стол!
Горячий способ заготовки груздей

Горячий способ заготовки груздей

Заготовка груздей горячим способом подойдет тем хозяйкам, которые хотят засолить их в банках.
Грузди холодным способом

Грузди на зиму холодным способом

Заготовка груздей при помощи холодной способа — достаточно распространенный вариант.