Ответ:

Дело в том, что не все семена проклевываются одновременно. Я обычно не спешу, жду пока появятся дружные всходы, т.е. проклюнется большая часть семян. Но передерживать рассаду под пленкой тоже не стоит. Всходы помидор, баклажан и перца не очень любят повышенную влажность. Как только вышли семядоли, открывайте и ставьте на свет, чтобы ростки не вытягивались.

Еще ответ:

Мне кажется, сразу открывать не совсем правильно, ведь получается очень резкий перепад от влажности к сухости. Не каждое нежное растение способно выдержать такой стресс. Я стараюсь сначала просто приоткрывать ненадолго пленку для проветривания и только через несколько дней снимаю полностью.