Помидоры с морковной ботвой
При заготовке салатов на зиму часто требуется много моркови, и ботву при ее обработке, как правило, отправляют в мусорное ведро.

Но ее также можно использовать в закатках. Получается очень вкусно!

Что понадобится:

  • помидоры,
  • морковная ботва,
  • чеснок,
  • лимонная кислота,
  • банки.

Для заливки:

  • вода – 4,5 л,
  • соль – 6 ст. л. с верхом,
  • сахар – 2,5 ст.

Приготовление:

Вымытые и обсушенные помидоры уложить в стерилизованные трехлитровые банки, щедро пересыпать нарезанной морковной ботвой.

Добавить в каждую банку по 2-3 очищенных зубчика чеснока.

Приготовить заливку из воды, соли и сахара.

Дважды залить кипящей заливкой на 5-10 мин.

В третий раз в слитую жидкость всыпать 8 ч. л. без верха лимонной кислоты, довести до кипения, залить помидоры, закатать.

Можно заливать не трижды, а дважды, но тогда закатанные банки укутать до остывания.

Обратите на это:

 Создание сада  Садовые растения  Строим дом
 Создание сада Все о садовых растениях Строим дом
 Все цветы для сада  Газон по английски...  Строим баню
Все цветы здесь Создание газона Строим баню
 Устройство водоема  Устройство альпинария  Все о розах
Устройство водоема Как же без альпинария... Все о розах

Хорошие советы

Как сохранить урожай
558

Как правильно хранить собранный урожай

Несмотря на капризы погоды, без урожая никто не остался. Насущный вопрос – «Как его…
Хранение овощей на балконе
855

Как можно сохранить овощи на балконе зимой

[carousel source="directory: images/Fotohranenieovohsey" limit="20" image_height="200"…
Тыква. Способы хранения
433

Тыква. Способы хранения на зиму

Тыква - прекрасный и полезный овощ. Правильное хранение поможет сохранить полезные…
Как хранить овощи в квартире
405

Как хранить овощи, заготовки в квартире

Запастись овощами на весь зимний сезон – не проблема, при наличии погреба.

Самые читаемые

Помидоры в снегу

Рецепт вкусной заготовки: помидоры на зиму под снегом с чесноком

В пору домашних заготовок хозяйкам пригодится рецепт помидоров с чесноком «под снегом» на зиму.
Консервирование помидор

Консервируем помидоры кусочками

 Этот рецепт разлетелся очень быстро между моими родными и подругами.
Помидоры, чеснок, зелень.

Помидоры, чеснок, зелень. Вкуснятина

Эта заготовка получается очень ароматной, аппетитной, помидоры не теряют своей формы и цвета.