Самые читаемые

Помидоры в томатном соусе
2

Помидоры в томатном соке

Такой полезный, вкусный и сочный овощ как томат каждая хозяйка желает летом сохранить,…
Вкусные рецепты
11

Вкусные рецепты консервирования помидоров

Начало осени — последний шанс для консервирования помидоров на зиму.
Помидоры "под хреном"
8

Закатаем помидоры "под хреном"

Помидоры получаются очень вкусные и красивые! Они быстро исчезают со стола, а гости…
Какие банки выбрать для консервирования
14

Какие банки выбрать для консервирования

Каждая хозяйка знает, что консервирование – это хороший вклад в будущее, и экономия…
Ключ для закатки
17

Ключ, для закатки банок. Какой лучше. Советы

Несмотря на изобилие в наши дни консервации в магазинах сторонников домашнего…
 
Лаванда лекарственная, описание, фото, выращивание, лекарственные и гастрономические свойства, применение

Lavandula angustifolia Mill.

Описание:

Лаванда лекарственная это многолетнее лекарственное и пряное растение достигает в высоту 50—60 см.

Полукустарник, цветущий летом голубыми цветками. Цветки обладают сильным ароматом, пряным и даже горьким вкусом. Стебель прямой, на нем расположены линейные, цельно-крайние подогнутые серо-зеленые листья.

Состав: в цветках содержится 3 % эфирного масла, дубильные вещества (до 12 %), горькие вещества, производные кумарина и смолы. Наиболее ценным компонентом эфирного масла является линалилацетат (до 50 %).

Выращивание:

лаванда растет на защищенных солнечных местах, на хороших легких почвах. Лаванда предпочитает гумусные известковые почвы, не переносит переувлажненных и сырых уплотненных почв. Семена высевают весной в ящички, а саженцы в июне—июле высаживают в открытый грунт. Возможен также посев в открытый грунт в середине мая. Семена высевают в рядки на расстоянии 30 х 30 см. В засушливое время требуется полив. В качестве ухода производят мульчирование почвы и внесение органических удобрений до августа. Размножение лаванды осуществляют семенами или путем деления кустов в августе и сентябре.

После цветения растения укорачивают, это стимулирует образование новых побегов.

Сбор: собирают цветки. Цветочные побеги срезают, связывают в пучки и быстро сушат. Цветки с них обрывают. В качестве пряности используют свежие и сушеные листья или веточки с листьями и цветками.

Лекарственные свойства:

лаванда обладает мочегонным и желчегонным действием, оказывает спазмолитическое успокаивающее действие при неврастении и сердцебиениях. Чай из лаванды нормализует сон. Употребляют ее для лечебных ванн. В народной медицине масло лаванды, разведенное спиртом, использовалось против мигрени, нервных расстройств и раздражительности. В литературе упоминается успокаивающее действие чая из лаванды, а также экстракта для растираний на острых стадиях ревматизма. Хорошее действие она оказывает и при гриппе.

Применение:

в фармацевтике лаванда лекарственная используется для приготовления различных геленовых препаратов, например тинктуры, лекарственных чаев, ароматного спирта и для получения эфирного масла. Мешочки с сухой лавандой, подвешенные в шкаф с бельем, придают белью приятный запах. Ароматное масло употребляется в парфюмерной и косметической промышленности. Лаванда обладает сильным пряным запахом. Вкус ее пряно-терпкий. Из-за сильного аромата лаванду добавляют лишь в некоторые блюда. Во время копчения изделий лаванда вместе с ягодами можжевельника добавляется к тлеющим опилкам. Некоторые гурманы используют лаванду для приготовления зеленого масла и блюд из овощей вместе с чабером, укропом и шалфеем. Используется она также для приготовления зеленых соусов и в супы из рыбы. В качестве пряности лаванда особенно популярна в испанской, французской и итальянской кухне.

 

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети
comments powered by HyperComments

От урожая до заготовки

Это нужно знать

Как готовить огород к зиме
327

Как правильно готовить огород к зиме. Советы, рекомендации

Урожай уже собран, опущен а подвалы и приготовлен к зимнему хранению, наступает очередь…
Нужно ли готовить к зиме бассейн Intex с металлической рамой, и как?
1543

Нужно ли готовить к зиме бассейн Intex с металлической рамой, и как?

Некоторые пользователи предпочитают оставлять свои каркасные бассейны в подготовленном к…
Какие мероприятия необходимо провести при подготовке водопровода и канализации загородного дома к зиме?
2742

Какие мероприятия необходимо провести при подготовке водопровода и канализации загородного дома к зиме?

Что необходимо сделать с водопроводом и канализацией при подготовке к зиме? Если вы не…
Нужно ли утеплять скважину для дома? Как и чем? Советы. рекомендации.
2661

Нужно ли утеплять скважину для дома? Как и чем? Советы. рекомендации.

Перед наступлением зимы у многих владельцев частных домов и дачных участков, которые…
Подготовка почвы к зиме
2084

Что необходимо сделать при подготовке почвы на участке к зиме?

Уже осенью нужно подумать о весенних посадках, а это значит, что сейчас самое время…