В любом доме, построенном на приусадебном или коттеджном участке, как правило, есть кухня. И даже в самых крошечных дачныхЛетняя кухнядомиках под приготовление еды отводится хотя бы небольшой закуток. Иначе и быть не может, ведь человек значительную часть своей жизни тратит на кулинарные хлопоты и прием пищи.
Однако многие стремятся построить возле дома дополнительное легкое сооружение и использовать его как летнюю кухню. Зачем же нужна еще одна кухня и в чем ее преимущества? Ответ, на наш взгляд, довольно прост - достаточно сравнить удовольствие, получаемое от приема еды на лоне природы и в замкнутом пространстве. Ведь загородное жилье и заводят в значительной степени для того, чтобы подольше бывать на свежем воздухе.
Достоинств у летней кухни много. Оформленная как пристройка к дому, будь то открытая терраса или застекленная веранда, она одновременно позволяет расширить жилое пространство, выполняя функции переходной зоны от дома к саду.
 

Патио

ПатиоВозле летней кухни можно разместить открытую обеденную площадку, приспособленную и для отдыха. Чаще всего оптимальным решением является сооружение патио - обособленной зоны, которая непосредственно примыкает к кухне. Особенно удобно, когда зона патио связывает в одно целое дом и кухню и в нее можно попасть с разных сторон через широкие раздвижные или распашные двери. Организуя открытую обеденную зону или патио, следует учитывать их расположение относительно сторон света. В районах, где лето прохладное, такие площадки по возможности размещают с солнечной стороны от строений.
Размеры патио рассчитывают таким образом, чтобы они сочетались с масштабами соседнего сооружения, в частности нашей летней кухни. Ширина площадки, примыкающей к ней, делается обычно несколько большей, чем высота строения, то есть не менее 3 м. Чаще всего площадку патио проектируют квадратной или круглой формы, но никаких строгих правил на этот счет, само собой, не существует, и при необходимости она может иметь вытянутые или свободные очертания. Покрытие площадки делают твердым, замощенным натуральным камнем, тротуарной плиткой или клинкерным кирпичом. Но оно может быть и более бюджетным, например гравийным или экологичным деревянным, когда вместо мощения по лагам укладывают террасную доску или паркетные щиты, превращая основание в садовую палубу. Несмотря на то, что в летней кухне, как правило, всегда присутствует плита или даже камин, в зоне патио возле нее можно поместить печь- барбекю, садовый гриль или простой мангал. Здесь, в месте, предназначенном для семейных застолий, встреч с гостями и спокойного времяпрепровождения, ставят стол со стульями, кресла или иную удобную мебель.Летняя кухня
 
Кухню можно соорудить и на некотором удалении от дома, соединив ее с ним дорожкой или переходом - галереей. Отдельно стоящая летняя кухня во внеурочное время способна исполнять роль беседки, где будет отдыхать все семейство. При этом постройка, казалось бы, совершенно утилитарного назначения может стать привлекательным элементом дизайна или даже необычным арт-объектом. Все зависит от вкуса и пристрастий хозяев их приверженности к тому или иному художественному стилю. И тогда кухня окажется стилизованной под ковбойский салун времен завоевания Дикого Запада, цветастый восточный шатер или уютный охотничий домик с камином. А постройка с выбеленными деревянными решетками, обсаженная ароматными кустами роз и лаванды и украшенная наивными аксессуарами, легко превращается в романтический павильон, как будто перенесенный с цветущих лугов Прованса.
Надо отметить, что террасы выигрывают за счет более непосредственного контакта с природной средой. В случае скромных размеров жилого дома в обширной летней кухне- гостиной есть возможность принимать много гостей. Особенно в хорошую погоду.
обеденную зону или патио, следует учитывать их расположение относительно сторон света. В районах, где лето прохладное, такие площадки по возможности размещают с солнечной стороны от строений.

Посадки вокруг

Очень многое зависит от растительного оформления кухонной постройки. Зону вокруг кухни можно скрыть или лучше полускрыть за посадками невысоких декоративных деревьев и кустарников, разместив в свободных группах иргу круглолистную или и. канадскую, аронию черноплодную, калину обыкновенную и рябину обыкновенную, по осени пламенеющие от ягод, клен приречный и к. ложнозибольдов с причудливыми разрезными листьями. Находиться в такой кухне будет комфортнее. Неплохо было бы посадить ароматный чубушник, кусты сортовой сирени с крупными шапками соцветий разных оттенков, высокие и сильные розы - шрабы, а также сортовые дерены, скумпии, пузы- реплодники и гортензии древовидную и метельчатую. При этом перед фасадом желательно оставить хотя бы небольшое открытое пространство для посадок цветов или кулинарных трав.
Если посадки, окружающие кухонную пристройку или отдельное строение, более масштабные, многоярусные, то на передний план можно добавить более низкие кустарники, например вейгелы гибридную и цветущую, дейцию шершавую, кольквицию прелестную, снежноцвет виргинский, различные сорта спирей и барбариса Тунберга. Они существенно обогатят колористическую картину посадок и даже без использования травянистых видов могут обеспечить стабильную декоративность кухонной зоны. Не следует забывать и о разнообразных культиварах хвойных пород, способных привнести ритмичный акцент в композиции или, наоборот, обе-спечить постепенный переход к газонному покрытию за счет стелющихся форм.
Для подбивки и оконтуривания кулисных композиций, а также у входа высаживают декоративные многолетники и однолетники: ирисы, лилии, пионы, лилейники, хосты и гейхеры, астильбы и бруннеры, мальвы и наперстянки, календулу и табак душистый. Впрочем, перечень совершенно замечательных травянистых растений столь обширен, что мы рискуем серьезно отклониться от темы и плавно перейти к рассмотрению устройства миксбордеров, что в наши задачи не входит.

Оформление

Любителям строгих форм можно посоветовать задекорировать летнюю кухню с помощью рядовой посадки хвойных с вытянутой формой кроны: туи западной или можжевельников обыкновенного и скального. При этом в такой посадке нередко оставляют выстриженные "окна", через которые открываются виды на сад, иначе летняя кухня начинает приобретать черты закрытого помещения.
Еще один распространенный и весьма благодарный вариант оформления легких построек, в том числе летней кухни и столовой, - использование приемов вертикального озеленения. Увитая декоративно-лиственными и ярко цветущими лианами утилитарная постройка будет восприниматься как самодостаточное украшение приусадебного участка. Даже далеко не самая совершенная легкая конструкция, будучи укутана в зеленую шубу листвы, воспринимается в саду очень естественно.
По балясинам и решеткам кухонь и террас пускают относительно некрупные вьющиеся растения: княжики, клематисы, плетистые розы, душистый горошек, ипомею или турецкие бобы.
Их высаживают также в пространстве между окнами или у крыльца. Стены строения заплетают девичьим виноградом пятилисточковым или прикрепленным, актинидией, древогубцем или вьющимися жимолостями. Использование лиан маскирует и украшает летнюю кухню, в жаркую погоду обеспечивает тень и приятную прохладу.

К столу

В непосредственной близости около летней кухни будет очень уместно разбить небольшой кухонный садик, в котором можно выращиватьСадик прянных трав разную зелень к столу, кабачки и патиссоны, редиску и морковь. Свежие огурцы и собственный урожай молодой картошки добавят весомых аргументов для реализации идеи сооружения огорода. Тут же можно выделить небольшой участок для культивирования пряно-вкусовых и ароматических трав: мяты, полыни, чабреца, мелиссы, шалфея, монарды, душицы и многих других. Лекарственные и ароматические травы можно комбинировать с яркими цветами, среди которых могут быть и съедобные: настурция, ноготки, шалфей и огуречная трава. Пряные травы используют не только для заквашивания мяса, приготовления различных приправ и соусов или заваривания душистых чаев, их можно просто развешивать небольшими пучками под потолком кухни для придания воздуху приятного аромата.
Ну и, конечно, при оформлении летней кухни нельзя обойтись без использования соответствующих аксессуаров и декоративных элементов: красивой садовой мебели, легких цветных занавесей, сетчатых абажуров, корзинок и ящиков с яркими ампельными однолетниками.
Фасад и входную зону кухни украшают подстановочными культурами: изящными лилиями в горшках, лимонами, лавандой или эффектными злаками в терракотовых контейнерах, напоминающими о жарком Средиземноморье, или пышно цветущей петунией, пеларгонией или вербеной, как в "игрушечных" немецких городках. Симпатичные горшки с цветами около кухни выглядят гораздо приятнее, чем аляповатые фигурки разных гипсовых гномов и зайчиков, однако в небольшом количестве со вкусом подобранная садовая скульптура может прибавить шарма этой зоне.
 
Конечно же, только вам решать, должна ли летняя кухня быть закрытой или открытой или просто стоит отвести под нее часть беседки. Также придется задаться вопросом, хотите ли вы повозиться с установкой стационарного тандыра или просто приобретете небольшой переносной мангал. Но мы все же решили немного помочь вам,собрав ряд идей по обустройству летних кухонь.

Ромашка-цветок

Кухня Ромашка - цветокДля отделки деревянных деталей беседки была использована темно-коричневая пропитка, крыша внутри покрашена высококачественной английской краской в яркие цвета. Темно-коричневым стал и пол на всей территории. Света беседке добавили очень изящные кованые бра, которые позволят здесь не просто отдыхать, но и наслаждаться вкусной едой, как при свете дня, так и вечером. Центральное место в беседке занял настоящий финский гриль, в очаге которого можно разжигать дрова и угли. Над грилем установлена вытяжка-купол с трубой наверху, которая будет уводить дым, не позволяя ему разъедать глаза тех, кто готовит, и гостей, собравшихся за накрытым столом. Одной из приятных особенностей гриля является то, что на нем можно одновременно готовить несколько блюд. Такая функция будет кстати, если хозяева решат собрать большую дружную компанию. Рядом с беседкой расположены удобные лавочки и оригинальные кашпо для цветов, а центральное место занимает яркий гамак. Неподалеку от гриля стоит большой стол, а вокруг него семь стульев. Цифра семь присутствует во всех деталях постройки, поскольку она является символом семьи. Для малышей по краям беседки висят легкие качели, а для взрослых специально установлена массивная барная стойка с оригинальными табуретами.
 

Стеклянная кухня

Стеклянная кухняСоздать уютное светлое пространство летней кухни, где будет приятно не только готовить обед, но и просто собираться всей семьей за большим столом, не так уж просто. Как и большинство дачных домиков, закрытая летняя кухня всю зиму стоит неотапливаемой, а значит, подвергается воздействию влаги и перепадов температур. При возведении данной постройки эти особенности были учтены: стены кухни обшиты цементно-стружечными плитами, которым в от­личие от многих традиционных материалов капризы погоды нипочем. Кухонный фартук выложен из плитки белого, оранжевого и зеленого цветов, повторяющей несложный геометрический рисунок. В самой середине кухни установлена газовая плита. Помимо привычных конфорок она оснащена двумя духовками: в верхней можно размо­раживать продукты и готовить блюда на гриле, а нижняя подойдет для выпекания пирогов и приготовления мяса. В столешницу одного из шкафов врезана удобная круглая раковина.Также неотъемлемой частью любой закрытой летней кухни явля­ется холодильник. Чаще всего на дачах стараются ставить малогаба­ритную технику, однако, если место позволяет, можно разместить и современный вместительный холодильник с просторной морозильной камерой.

 

Беседка для дикого сада

Беседка для дикого садаЧтобы возвести беседку, на обвязку были настелены лаги, а на них пол из террасной доски насыщенного терракотового цвета. Доска состоит из древесных опилок и полимерных материалов и отлично подходит для использования на улице. Она быстро восстанавливает свою первоначальную форму после дождя, не выгорает на солнце, а также на ней не бывает заноз. Крышу беседки украшает битумная черепица, а изнутри фанерная часть потолка покрашена краской того же цвета, что и пол. Остальная часть беседки покрыта защитной пропиткой белого цвета. В пролетах между опорами установлены деревянные решетки, которые были заранее выкрашены в терракотовый цвет. Все решетки снаружи и внутри обрамлены панелями дере-вянных обоев, покрытых защитной краской белого цвета.
В процессе строительства рядом с беседкой была залита небольшая бетонная площадка под гриль, а сверху на нее настелена террасная доска. На открытой площадке рядом с беседкой установлен многофункциональный финский гриль с настоящим очагом. Над грилем располагается купол-вытяжка с трубой наверху.

Жар-печка

Беседка с жар-печкойБеседка с зоной летней кухни располагается почти вплотную к забору, поэтому глухие стены, граничащие сБеседка с жар-печкойним, были обшиты цементно-стружечными плитами. Этот материал хорош тем, что отлично переносит перепады влажности и температур, а еще ему легко придать любую форму. Такими же плитами обшиты опорные столбы постройки и часть летней кухни, которая на­ходится в самом центре беседки. Достопримечательностью кухни является многофункциональный финский гриль. Дверца с жаростойким стеклом придает ему эффект камина. Подъемный механизм работает по принципу лифта, что позволяет поднимать и опускать поддон с раскаленными углями, благодаря чему очень просто регулировать уро­вень жара. Гриль встроен в каркас летней кухни, сто­лешница которой облицо­вана белой керамической плиткой. Вертикальные поверхности выполнены из яркой плитки с восточ­ными узорами. Такая же плитка украсила и сердце­вину гриля. Еще на летней кухне было предусмотрено место для казана, для чего в правой стороне пристрой­ки на пол был настелен лист нержавейки. На него установлен настоящий очаг для казана с подве­денными к нему трубами и дымоходом. Вытяжка над грилем выкрашена кра­ской терракотового цве­та. В качестве украшения были использованы блюда для плова, расписанные вручную узбекскими мастерами. В цен­тре беседки установлены массивный стол и удобные стулья, а кованые фонари с матовым стеклом превосходно освещают всю постройку, создавая особую атмосферу домашнего уюта и тепла.

Вывод: Летняя кухня. Варианты постройки, оформления и посадок вокруг- важный элемент садового дизайна. Данная статья на сайте Сад своими руками поможет Вам определиться в выборе, где и какая у Вас будет летняя кухня а также с вопросом: Летняя кухня. Варианты постройки, оформления и посадок вокруг

Материалы к теме:

С чего начать при строительстве дома Если надумали строиться...Читать... Какой фундамент выбрать?
Главное прочный фундамент...Читать... Баня 3x4
Строим баню...Читать... Как правильно построить забор, не нарушая нормы и правила установки забора между соседями.
Строим забор по правилам..Читать...
Как правильно построить беседку, выбор стиля, формы, расчеты, материалы, фото
Без беседки не обойтись... Читать... Материалы применяемые для строительства стен дома Из чего строить стены... Читать Как построить садовый пруд А если все в саду своими руками...Читаем Как правильно сделать крышу
Чтобы не поехала крыша... Читать...