Особенности приготовления салатов

Великолепное многообразие рецептов салатов является поистине вдохновляющим для того, чтобы готовить их постоянно. Многие даже сами придумывают новые рецепты, и меняют старые в зависимости от наличия нужных продуктов.

Салаты, приготовленные исключительно из свежих овощей или фруктов особенно полезны для пищеварения в начале трапезы. Добавление салатов в ваш ежедневный рацион способствует укреплению здоровья и разнообразит меню.

Из свежих фруктов и овощей можно приготовить бесчисленное множество рецептов вкусных салатов. Последний штрих – составление соуса. Хрустящие листья салата-латука и ароматный соус винегрет – подчас это единственное, что указывается в рецептах салатов в качестве заправки.

Салаты бывают настолько сытны и вкусны, что с лихвой заменяют второе блюдо, ибо в них могут содержаться как свежие овощи, так и мясо,

рыба, птица. Вы можете сами выращивать различную зелень для салатов. Пророщенные люцерна и маш, горчица и кресс-салат, несколько видов капусты можно купить или вырастить, как и другую свежую зелень. Цветы, которые можно использовать в салатах и которые трудно найти в магазинах, но которые есть в рецепте, могут быть также выращены дома. Лепестки роз, календулы, головки настурций, рокет-салат, анютины глазки пригодны в пищу и придают блюдам экзотический вкус.

Продукты, используемые для приготовления салатов, практически не ограничены. Рецепты салатов содержат буквально весь ассортимент продуктов: свежие и вареные овощи, практически любой вид мяса, даже крупы, макаронные изделия.
В рецептах заправок для салатов существуют 3 основных типа салатного соуса: йогурт или сметана, винегрет и майонез. На приготовление соусов уходит 5-10 минут.

Нужна ли салату красота? Оказывается, да. Физиологи установили, что еда только тогда полезна, когда человек потребляет пищу с удовольствием. А для этого она должна быть не только питательна и вкусна, но и привлекательна.
Поэтому каждое блюдо можно считать хорошо приготовленным лишь в том случае, если внешний его вид вызывает аппетит. Многие салаты даже сами по себе, без особых украшений, выглядят очень аппетитно благодаря свежим, разноцветным овощам, зелени и ярким пятном выделяющему мясу. Французы придают особенное значении внешнему виду блюда, они гурманы, и предпочитают медленную трапезу, всецело наслаждаясь вкусом и видом. Поэтому используйте для украшения больше свежей зелени, ее приятный летний аромат в значительной мере влияет на аппетит. Также овощные салаты иногда украшают ягодами и самими составляющими рецепта.

Не следуйте слепо рецептам салатов, постарайтесь внести в них что-то новое и необычное в зависимости от вашего личного вкуса: вы можете заменить недостающий продукт другим, со схожими качествами, или просто убрать из рецепта продукт, который вам не подходит по вкусовым качествам.
Проявляйте больше фантазии, используйте рецепты как основу для старта, и вскоре вы уже легко сможете придумывать свои собственные салаты.

 

Обратите на это:

 Создание сада  Садовые растения  Строим дом
 Создание сада Все о садовых растениях Строим дом
 Все цветы для сада  Газон по английски...  Строим баню
Все цветы здесь Создание газона Строим баню
 Устройство водоема  Устройство альпинария  Все о розах
Устройство водоема Как же без альпинария... Все о розах
 
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети

Это нужно знать

Скоро закрывать дачу. Как подготовить дачу к зиме: полезные советы
2699

Скоро закрывать дачу. Как подготовить дачу к зиме: полезные советы

Итак скоро осень, холода... Когда осень вступает в свои права, температура приближается к…
Работы проводимые для подготовки погреба к зиме и хранению овощей и фруктов.
3870

Работы проводимые для подготовки погреба к зиме и хранению овощей и фруктов.

Все продуктовое великолепие, которое вы вырастили на участке, заботливо собрали и…
Подготовка дачи к зиме
540

Как правильно и в какое время начинать готовить дачу к зиме

Подготовка участка к зиме В календаре садоводов октябрь и ноябрь – это время активной…
Как незабываемо встретить Новый Год на даче
5692

Как незабываемо встретить Новый Год на даче

Встреча Нового года на даче — событие незабываемое, ведь именно там мы чувствуем себя…
Работы в огороде зимой
5123

Работы в огороде зимой

«Зимний денек — с воробьиный носок» — точно под­мечено крестьянином. И хотя на дворе еще…

Самые читаемые

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры, ооочень вкусные

У кого хороший урожай на даче и в огородах помидоров, то этот рецептик для Вас!!!
Помидоры под хреном

Помидоры "под хреном"

Помидоры получаются очень вкусные и красивые! Они быстро исчезают со стола, а гости обязательно просят рецепт их приготовления у хозяйки.
Солим помидоры в бочке

Солим помидоры в бочке

Засаливать помидоры в бочке - дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду.
Помидоры соленые с чесноком

Помидоры соленые с чесноком

Очень простой рецепт приготовления остреньких малосольных помидоров.