Самые читаемые

Как открыть легко банку
2

Открываем банку с закручивающейся крышкой легко

В банках с закручивающимися крышками вы закроете консервацию без ключа. С закрыванием…
Чистим микроволновку
12

Чистим микроволновку. Просто и результативно

Придет время и придется решать вопрос, как почистить микроволновку.
Как избавиться от запаха в холодильнике
22

Запах в холодильнике. Как избавиться.

Как бы мы ни старались быть тщательными в уходе за холодильником, рано или поздно можем…
Морковь по-корейски по всем правилам
43

Морковь по - корейски по всем правилам

Морковь по-корейски давно стала любимым салатом ко многим блюдам.
Как правильно заваривать чай
44

Заварить чай правильно. Как?

Может показаться, что заварить чай – это обыденное дело. Он употребляется многими людьми…

Морковь по-корейски по всем правилам

Морковь по-корейски давно стала любимым салатом ко многим блюдам.

Только не каждый знает, что в Корее подобную закуску делают из капусты, которая у нас не растет. Заменили мы ее на морковку, но вкус максимально приближен к оригинальному благодаря специям.

1 Правильный рецепт моркови по-корейски

Для приготовления моркови по корейски понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 моркови среднего размера;
  • 2-3 небольших зубчика чеснока;
  • 80 мл растительного масла подсолнечного или соевого;
  • 1/2 ч л молотого кориандра и столько же паприки;
  • 1/2 ч л молотого красного перца;
  • соль, черный перец молотый, уксус — по вкусу.

Морковь по корейски поэтапно:

Берем морковь, чистим и просушиваем полотенцем. Режем тонкими пластами, затем тонкими полосками. Также морковь можно нарезать с помощью специальной терки.

Чеснок не превращаем в кашицу, а мелко нарезаем с помощью ножа и смешиваем с нарезанной морковью, чтобы сделать морковь более мягкой, помещаем ее в духовку или пароварку на 10-12 мин.
Разогреваем растительное масло так, чтобы оно было теплым. Вливаем масло в пропаренную морковь, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

 Полученный салат ставим под гнет, убираем его в холодильник на 10 часов. Это действие позволит моркови лучше впитать в себя масло и аромат специй.
Данный рецепт исключает лишь один ингредиент — глутамат натрия. Именно эта приправа вызывает желание есть салат в большом количестве. Если хотите получить настоящий корейский салат, каким его преподносят на рынке, можете добавить и его.

Глутамат натрия — не самая вредная добавка, это аминокислота, стимулирующая рецепторы вкуса и она активно применяется при приготовлении различных блюд в Азии. Привыкания глутамат не вызывает, вред возможен только при потреблении в большом количестве.

2 Альтернативный рецепт моркови по-корейски

Рецептов моркови по-корейски много, поэтому рассмотрим еще один, нам понадобятся:

  • 1 кг тертой моркови;
  • 3 ст л сахарного песка;
  • 1 ч л соли;
  • 2 ч л молотого кориандра;
  • 3 ст л уксуса;
  • 1 ч ложка красного перца;
  • 100 мл растительного масла;
  • чеснок — по вкусу.

Масло разогреваем и добавляем в морковь со специями, все перемешиваем и ставим в холодильник на ночь. Этот же рецепт подходит для приготовления закуски из капусты или свеклы.

Какой бы рецепт ни выбрали, все равно получится вкусно и полезно.

Обратите на это:

 Создание сада  Садовые растения  Строим дом
 Создание сада Все о садовых растениях Строим дом
 Все цветы для сада  Газон по английски...  Строим баню
Все цветы здесь Создание газона Строим баню
 Устройство водоема  Устройство альпинария  Все о розах
Устройство водоема Как же без альпинария... Все о розах
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети
comments powered by HyperComments

Это нужно знать

Почему низкий урожай картошки
251

Почему низкий урожай картошки. Что нельзя делать

В статье Н. Антипова «Шесть причин низкого урожая картофеля» указаны причины низкого…
Сидераты, какие лучше
375

Что такое сидераты, какие лучшие

Сидераты – это растения, которые быстро наращивают зеленую массу, накапливают в ней…
Что нужно делать, чтобы грядки были в порядке?
9271

Что нужно делать, чтобы грядки были в порядке?

Бич многих дачных участков – неопрятные заросшие грядки. Порой трудно даже различить, где…
Салат латук, описание, фото, условия выращивания, уход
7856

Салат латук, описание, фото, условия выращивания, уход

В овощеводстве используют четыре разновидности салата латука — слоеный, головчастий,…