Виноград и зима: когда и как укрывать для сохранности

Самое опасное время для наших виноградников - это, конечно, зима.

Укрывать виноград на зиму – процедура хоть и не самая сложная, но требующая некоторых хлопот. Чтобы их избежать, отдельные виноградари решают высаживать только морозостойкие сорта культуры.

Но даже такой подход рискованный, потому что теплолюбивый виноград любого сорта уязвим перед зимними капризами. Укрытие снимает эти риски.

Когда укрывать виноград? Подготовка, материалы, способы

Сроки зависят сразу от нескольких показателей – от возраста лозы, от региона и от погодных условий. Нельзя определиться с какой-то конкретной датой, от которой будет отталкиваться садовод.

Выбор срока всегда более тонкий. Но точно не стоит прятать виноград под укрытие до наступления морозов. Какое-то время лозе важно побыть под действием отрицательных температур (но не ниже -8 градусов), потому что закалка обязательна.

Для улучшения состояния готовности растения к зиме, его выживаемости это очень важно.

Но несколько дней пребывания лозы при такой температуре – и закалка завершена. Цвет лозы должен стать светло-коричневым, это маркер закаливания лозы, ее готовности к укрытию.

Неодревесневевшая, невызревшая лоза зеленовато-бурого и зелёного цвета).

Придется постоянно следить за прогнозом погоды, проводить подготовительные работы на садовом участке. И вместе с этим изготавливать материалы для укрытия, готовить инструменты, потому что похолодание может быть резким, и все должно быть готово.

Время укрывания и особенности с учетом региона

На московских дачах, как правило, в начале сентября виноградари уже готовят укрытие. Как только плодовые кисти будут сняты с растения, проводится полив и обработка от вредителей и болезней.

Получится, что к концу месяца лоза уже без листочков и готова к утеплению. В Подмосковье и средней полосе виноград чаще утепляют траншейным способом, сухим укрытием.

Побеги связывают, кладут на деревянные щиты, опилки, а поверху укрывают лапником и ветками, потому что эти материалы идеальны с точки зрения проводимости воздуха. Потом делают каркас, который укрыт настилом из досок или металла, укладка идет в виде домика.

В Поволжье работы по укрытию также начинаются в сентябре, и после закалки в первые заморозки домик для винограда должен быть наготове.

В более теплых регионах нужно ожидать возвратного потепления – там, где климат мягче, теплее и более влажный, свои риски. Неожиданное потепление может спровоцировать пробуждение почек и начало сокодвижения. А это для винограда опаснее.

Потому даже в ноябре спешить с укрытием не стоит. Черноземье относится к таким же регионам, где лучше немного опоздать с утеплением, чем поспешить.

Сибирь и Урал – регионы, где тактика выжидания срабатывает хуже. Теплолюбивая культура требует надежного укрытия, это значит, что виноград прячут в глубокие траншеи.

Снизу устанавливают деревянный настил или кирпичные фрагменты. Сверху вплотную укрывают побеги лутрасилом, закрывают мешковиной.

Основным же утеплителем будут лапник, земля и опилки, что защищены шифером или металлическими листами. Главным источником задержания тепла предсказуемо является снег, полуметровый слой как минимум.

Сама по себе сибирская осень длится недолго, максимум 2 месяца, и быстро переходит в по-настоящему суровую зиму. Потому к укрытию жители регионов с суровым климатом приступают рано, в конце сентября или начале октября. Так можно будет успеть до первых заморозков.

Лозу со шпалер обычно снимают раньше, но есть и другой вариант – подождать, пока опадут листья, не обрывать их вручную. Ведь именно в это время в лозе идут особые биохимические процессы, позволяющие полноценно вызреть побегам и почкам.

Чем и как, нужно укрывать виноградник на зиму?

Незащищённый от мороза и холодного ветра виноград, может сильно пострадать. Поэтому рассмотрим варианты зимнего укрытия, так называемые агротехнические приёмы по защите виноградных растений.

Непосредственно перед укрытием, также необходимо провести следующие подготовительные мероприятия на винограднике:

Подготовительные мероприятия перед укрытием

1. Обрезка куста до вызревшей лозы и по выбранному способу формировки.

2. Удаление оставшихся листьев с лозы.

3. Уборка опавшей листвы из междурядий для предотвращения ранневесенних заболеваний виноградника мильдью из зимующих на листьях спор.

4. Заготовка черенков для размножения. Снятие лозы со шпалеры или опоры.

5. Обработка пригнутых и пришпиленых к земле лоз фунгицидами, медным или железным купоросом.

6. Перекопка почвы в междурядьях с одновременным выбиранием корней злостных сорняков.

Рассмотрим некоторые способы укрытия.

Укрытие землёй из междурядий.

Защитное свойство земли при этом способе укрытия, основано на плохой теплопроводности воздуха, содержащегося в земле. Естественно, земля при этом должна быть достаточно рыхлой и чуть влажной. Тяжёлые мокрые суглинки вряд ли будут хорошей защитой для вашего виноградника, как и сухие пылеватые супеси.

Глыбы земли, наваленные на виноградный куст, тоже плохо защитят его от морозов. Поэтому виноградарю нужно опытным путём самому установить , пригодна ли почва на его участке для укрытия виноградника на зиму.

Если почва достаточно рыхлая и быстро подсыхает после перекопки, достаточный слой её для укрытия около 25-30 см. над горизонтально уложенной лозой.

Землю для укрытия следует брать не ближе полуметра от куста, чтобы не пострадали оголившиеся корни. В районах с суровым климатом можно применять послойное укрытие.

То есть, на уложенный слой земли толщиной около 10-15 см. кладут слой соломы, растительных остатков, сухих листьев, торфа, а затем кладут ещё один слой земли. В местах, где часто бывают бесснежные зимы, рекомендуется ещё увеличить толщину укрытия.

Укрытие воздушно-сухое.

Под обрезанную и обработанную лозу укладывают заранее приготовленный лапник или рубероид.На этот слой укладывается лоза и пришпиливается к земле металлическими или проволочными крюками.

Затем кладётся ещё слой лапника, сухого листа, соломы или другого органического утеплителя. После этого устанавливаются дуги для каркаса, типа маленького туннеля или парничка и на этот каркас натягивается слой плёнки, нетканного укрывного материала или рубероида.

Также можно установить над лозой туннель из деревянных щитов в виде треугольника и закрыть его слоем плёнки. Этот способ имеет свои плюсы и свои минусы.

При таком способе маленькая вероятность сильного промерзания почвы и вымерзания куста, меньшая опасность заболевания и повреждения лозы некрозом.

Однако этот способ не очень подходит для тех дачников, которые не могут контролировать свои посадки во время нередких зимних оттепелей и установлении слишком тёплой погоды, способствующей резкому поднятию температуры под укрытием. Такое повышение температуры может спровоцировать раннее набухание почек.

Если же есть возможность приоткрывать торцы такого укрытия во время оттепелей и проветривать виноградник, тогда этот способ вполне можно рекомендовать для климата средней полосы России.

Так же можно в таком укрытии предусмотреть вентиляционные отверстия в виде труб , вставленных в ряд до уровня лозы через каждые 2-2, 5 метра. Конечно, в сильные морозы эти отверстия нужно обязательно закрывать.

Снеговое укрытие.

В районах, где устанавливается постоянный снеговой покров, у виноградарей есть прекрасная возможность утеплить виноградные кусты снегом.

Ведь снег надёжный утеплитель! Слой снега всего в 5 см. повышает температуру почвы на 5 градусов. То есть каждый сантиметр снега даёт нам градус тепла. Таким образом, укрытие землёй или укрывными материалами в таких районах могут быть совсем небольшими - остальное за нас сделает природа!

Самое главное, куст с хорошей корневой системой , неперегруженный и не ослабленный непомерным урожаем и болезнями, лучше перезимует, чем больной. Поэтому к зимовке виноград нужно готовит весь сезон.

Сегодня появляется всё больше сортов с повышенной морозостойкостью. Некоторые и вовсе не нуждаются в зимнем укрытии. Однако и они, для получения полноценных урожаев и долгой жизни куста, требуют соблюдения высокой агротехники.

Укрытие нетканным материалом.

В последние годы появление новых материалов типа "Спандбонда" или "Лутрасила" позволяет применять их для укрытия виноградников. Пригнутую и пришпиленную к земле лозу укрывают одним или несколькими слоями таких материалов, и присыпают его тонким слоем земли, чтобы не унесло ветром.

Итак подведем итог:

Различают три вида укрытия винограда:

• окучивание,
• полуукрытие и
• полное укрытие кустов.

Окучивание винограда чаще применяют на виноградниках первого года посадки и в школках, где слой земли защищает место спайки и нижнюю часть побегов. Для этого вокруг них делают плотную земляную насыпь высотой от 10 до 25 см.

Окучивание винограда не требует больших затрат времени и материальных ресурсов, но подходит не для всех насаждений, а только для кустов первого года жизни.

В южных регионах страны, для которых характерен мягкий климат без резких перепадов температуры, окучивают и взрослые плодоносящие растения, укрывая только голову куста. При таком способе укрытия почки растения остаются незащищенными и в случае сильных морозов могут погибнуть.

Перед укрытием необходимо провести осеннюю профилактическую обработку, чтобы на следующий сезон искоренить возбудителей заболеваний винограда, грибные болезни и вредителей, зимующих на кустах.

Обработку проводят препаратами ДНОК, нитрафен, но они довольно токсичны и плохо разлагаются в почве, поэтому их применяют не чаще одного раза в три года.

Если виноградник не слишком сильно поражен, при опрыскивании можно обойтись более щадящим 3%-ным раствором железного купороса. Обязательно нужно обильно полить почву под кустом, так как во время морозов влажная земля под укрытием не промерзает и отдает тепло растениям.

Молодые кустики защищают самыми различными способами. Их накрывают пластиковыми бутылками, старыми ведрами, шатрами из плотной бумаги, тканью, соломой или сеном, а затем присыпают землей.

При полуукрытии винограда слоем земли защищают только часть кроны куста, расположенную ближе к поверхности почвы (головка куста, рукава, основания побегов), остальное "драпируют" укрывными материалами, преимущественно соломой и тканью, которые стягивают шпагатом.

Таким образом формируют "защитный костюм" толщиной в 2-4 см и укрывают им кусты комбинированной формы . Но этот способ тоже не дает требуемого эффекта, потому что часть виноградника все-таки не защищена, а в сильные морозы страдает все растение.

При полном укрытии кустов лозы снимают со шпалер и делают дефолиацию или дожидаются естественного листопада. Затем проводят обрезку, формируют соответствующим образом куст, связывают побеги в один пучок и пригибают к земле.

Для укрытия можно использовать любую старую одежду или ненужные пледы из натуральной ткани, которые сверху нужно накрыть пленкой-утеплителем.

Внимательно следите, чтобы она не касалась почек - из-за этого они могут начать преть, а весной сгорят под первыми же лучами солнца, усиленными пленкой как лупой.

Конструкцию из одеял и пленки нужно прижать к земле железными дугами-скобами и присыпать слоем почвы (для неустойчивых сортов), толщина которого зависит от региона: в южных краях слой земли на укрытии может не превышать 10-15 см, а в северных придется насыпать в 25-30 см и более.

В качестве утеплителя можно использовать плотную бумагу, солому, сухую траву, шелуху подсолнечника - все, что найдется под рукой. А устойчивые сорта способны перезимовать и под шатровым пленочным укрытием, и под другим подручным материалом - шифером, рубероидом и т. д.

Вывод: Когда укрывать виноград? Важно помнить, что каждый сорт винограда имеет свои особенности и требования к укрытию на зиму. Поэтому перед началом работ рекомендуется проконсультироваться со специалистами или изучить рекомендации по уходу за конкретным сортом.

Создание сада	Все о садовых растениях	Строим дом
Все цветы здесь	Создание газона	Строим баню
Устройство водоема	Как же без альпинария...	Все о розах