Помидоры по - корейски

Уже несколько лет подряд природа дарит всем, кто любит заниматься огородом, щедрый урожай помидоров.

Ингредиенты:

  • вода,
  • гвоздика,
  • душистый перец,
  • зелень петрушки,
  • лавровый лист,
  • морковь,
  • помидоры,
  • сахар,
  • соль,
  • укроп,
  • уксус,
  • черный перец горошком,
  • чеснок

Время для закладки: Лето, Осень

Что делать, если уже закрыто всего понемножку: помидоры маринованные, кетчуп домашний, помидоры в желе и аджика, а томаты все не кончаются?

Решила в этом году попробовать рецепт своей кумы «Помидоры по-корейски» — легкий в приготовлении, недорогой, интересный, ярко и красиво смотрится на тарелке.

После того как первая банка была открыта, мы поняли, что это самый вкусный рецепт такой заготовки. Кроме того, что овощи имеют восхитительный вкус, так еще и имеем в одной банке и салат, и закуску. Одним словом, очень практично, удобно и вкусно.

Как приготовить помидоры по-корейски на зиму

Первое, что нужно сделать, так это подготовить тару для овощей. Однолитровые банки, в которых будут храниться томаты с морковью, тщательно моем, переворачиваем на чистое полотенце и сушим. Стерилизовать банки нет необходимости, поскольку они будут стерилизоваться вместе с помидорами.

Затем, в теплой воде моем помидоры, обрезаем место плодоножки и аккуратно разрезаем помидор на половинки. Важно, чтобы томаты были средних размеров, желательно, плоды «сливки». Они плотнее, чем другие популярные сейчас сорта, поэтому, нет риска, что «разлезутся» в банке.

Империя Садовода

Подготовленные помидоры отставляем в сторону и готовим морковь: моем, чистим и трем на терке для моркови по – корейски. Внимание: ничем не заправляем!

Еще одно важное преимущество этого замечательного рецепта в том, что мы можем взять любое количество моркови и помидоров, хватило бы банок! Поэтому, точное количество моркови и томатов я не указываю. Просто каждый ориентируется на вкусы и пристрастия своей семьи. 

Когда основные продукты приготовлены, кладем на дно каждой банки:

  • перец черный (горошек) – 6-7 шт.;
  • перец душистый – 3-4 шт.;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • гвоздика – 2-3 шт.;
  • зонтик укропа;
  • зелень петрушки;
  • чеснок – 3-4 зубчика.

Далее, выкладываем в банки тертую морковь (примерно половину банки), хорошо утрамбовываем и на морковь начинаем выкладывать помидоры: берем половинку помидора, макаем резанной стороной в молотый черный перец и вниз той же стороной кладем на морковь – так до полной банки.

Для приготовления маринада потребуется:

  • 1,5 л воды;
  • 180 гр уксуса;
  • 150 гр сахара;
  • 2 столовых ложки соли.

В большой кастрюле для маринада нужно закипятить воду, добавить сахар и соль, чтобы растворились, дать прокипеть им 2-3 минутки, добавить уксус и сразу выключить.

Горячим маринадом залить помидоры с морковкой и поставить заготовку в кастрюлю с горячей водой. Закаточные крышки тщательно протереть спиртом, водкой или самогонкой для «страховки» и накрыть банки. Довести воду в кастрюле с банками до кипения и стерилизовать 15 минут, закатать.

 

Заготовленный на зиму салат салат с корейской морковью и помидорами хорошо подойдет как закуска к праздничному столу, а также, праздничной сделает обычную жареную картошечку в будни

Самые читаемые

на Aliexpress нужные товары

Подборка недорогих, качественных и нужных товаров для мужчин с АлиЭкспресс ч.2

Новичкам китайского шопинга сложно разобраться в бесконечных магазинах и каталогах сайта.
Товара с АЛИЭКСПРЕСС

Подборка недорогих, качественных и нужных товаров для мужчин с АлиЭкспресс ч.1

Новичкам китайского шопинга сложно разобраться в бесконечных магазинах и каталогах сайта.
Л'ЭТУАЛЬ

Л'Этуаль - крупнейшая сеть магазинов парфюмерии и косметики в России.

Л'Этуаль - крупнейшая сеть магазинов парфюмерии и косметики в России.
Aliexpress

Все о интернете магазине АЛИЭКСПРЕСС.com. Как найти, купить, рассчитаться, получить

Aliexpress – один из крупнейших мировых маркетплейсов, предлагающий клиентам самые низкие цены, а также выбор из более чем 100 миллионов товаров от 200 тысяч продавцов, 20 самых популярных способов оплаты и доставку в…
bonprix-coupon

Интернет-магазин bonprix – большой выбор и модные тренды по привлекательным ценам!⭐️

Интернет-магазин одежды, аксессуаров и товаров для дома bonprix – это онлайн магазин известной немецкой марки bonprix, где в большом ассортименте представлены женская, мужская и детская одежда и обувь, аксессуары и…