МЕНЮ

Салат на зиму из огурцов и помидоров

Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам.

Приготовление салата

Ингредиенты

Расчёт на 1 банку 0.5 л

  • Огурцы - 1-2 шт.
  • Помидоры - 1-2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
  • Зонтик укропа - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 0.5-1 ч.л.
  • Уксус 9% - 2 ч.л.
  • Перец чёрный горошком - 4 шт.

Процесс приготовления салата

Для приготовления салата из огурцов и помидоров на зиму подготовим все продукты по списку. Нормы овощей так сказать нет, можно положить чего-то больше, чего-то меньше, но в целом по внешнему виду всего должно быть поровну.

Лук нарезать соломкой, огурцы полукругами.

Порезать лук и огурцы

Соломкой нарезать болгарский перец.

Порезать перец

Помидоры нарезать дольками, а чеснок пластинками.

Порезать помидоры и чеснок

На дно поллитровых баночек налить по 1 ст.л. подсолнечного масла. Овощи закладывать в таком порядке: лук-огурцы-перец-помидоры. Сверху помидоров выложить пластинки чеснока и зонтик укропа.

Положить в каждую банку соль, сахар, перец горошек, влить уксус. Затем залить содержимое кипятком.

Уложить овощи в банки

В широкую кастрюлю на дно постелить салфетку из хлопчатобумажной ткани, поставить банки с салатом, накрыв их пропаренными крышками. Налить горячую воду по "плечики". С момента закипания воды стерилизовать 10 минут.

Простерилизовать банки

Затем поочерёдно вынимать банки и сразу закатывать. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания.

Закатать банки крышкой

Вкуснейший салат на зиму из огурцов и помидоров готов.

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму

Вкусных вам заготовок! Приятного аппетита!

Самые читаемые

Салат на зиму из огурцов и помидоров

Вкуснейший салат из огурцов и помидоров на зиму

Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам.
Помидоры по грузински

Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью «По-грузински»

Зеленые помидоры не рекомендуют есть в свежем виде, можно отравится, там много соланина.
Помидоры с рябиной

Очень вкусные помидоры с рябиной.

Помидоры с рябиной на зиму давно готовит моя мама, теперь и я сама их консервирую.
Помидоры по - корейски

Самые вкусные помидоры - по - корейски.

Уже несколько лет подряд природа дарит всем, кто любит заниматься огородом, щедрый урожай помидоров.
Помидоры черри с виноградом

Очень вкусные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой

Если вы ищите рецепт красивой и вкусной заготовки на зиму, то я вас обрадую: у меня как раз есть такой рецепт.