Чтобы купить хорошую соковыжималку нужно знать...

 Соковыжималки бывают нескольких видов, в зависимости от того, какие фрукты, овощи или ягоды они перерабатывают:

• шнековые,
• центробежные,
• комбинированные и
• для цитрусовых.

Принцип действия шнековых соковыжималок можно сравнить с механизмом работы мясорубки. Ингредиент подается в специальное загрузочное отверстие, через которое он поступает в рабочую камеру.

Шнек (винт специальной формы) захватывает его и, перемалывая, выдавливает сок. Жмых (то, что осталось от продукта) отбрасывается в чашу отдельно от сока, а готовый к употреблению напиток выливается в стакан.

Шнековые соковыжималки

Лучшие шнековые соковыжималки

• 1 Kitfort KT-1102 - Максимальная скорость вращения

• 2 Panasonic MJ-L500STQ - Широкий функционал

• 3 ENDEVER SGE-97 - Лучшая цена

Центробежные соковыжималки

В центробежной соковыжималке продукт подается через специальное отверстие в рабочую область и раскручивается в ней под действием центробежной силы.

Ингредиент ударяется об стенки, в результате чего из него выдавливается сок, который стекает вниз, фильтруется через сеточку и попадает в стакан, откуда его уже можно пить. После отжима сухой жмых за счет меньшей массы поднимается наверх и выбрасывается в специальную емкость отдельно от напитка.

Лучшие центробежные соковыжималки

• 1 Panasonic MJ-DJ31 - Функция блендера
• 2 Philips HR1869/01-31-61-70-80 - Максимальная мощность
• 3 Bosch MES20A0/20C0/20G0 - Лучшая цена

Центробежные соковыжималки

Комбинированные устройства сочетают в себе функции центробежных и соковыжималок для цитрусовых, что значительно расширяет возможности аппарата. Комбинированные соковыжималки одинаково хорошо справляются с переработкой овощей, твердых и мягких фруктов. В них есть специальное отверстие для подачи продукта в рабочую камеру и также присутствует отсек для жмыха.

В комплектации подобных аппаратов можно найти сито-сепаратор и конусообразную ребристую насадку. Это весьма удобный прибор, особенно если в семье есть любители разных видов соков. Жаль, что ассортимент подобных устройств весьма скуден и основным производителем комбо-устройств является компания «Philips».

Лучшие комбинированные соковыжималки

1 Philips HR1870 - Самая популярная комбинированная соковыжималка

Соковыжималки для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых работает по принципу терки. При вращении специальной конусообразной насадки, имеющей прорези в виде лезвий, происходит выдавливание сока из половинки апельсина, грейпфрута, лайма или лимона. Фрукт прижимается к насадке либо ручным способом, либо при помощи специального пресса. Далее сок поступает в камеру, где через сеточку фильтруется от остатков жмыха и подается в стакан, уже готовый к употреблению.

Лучшие соковыжималки для цитрусовых

• 1 BORK Z800 (JU CUP 9911 BK) - Профессиональная модель
• 2 Braun MPZ9 - Регулировка количества мякоти
• 3 Bosch MCP3000/3500 - Лучшая цена
  

При выборе оптимальной соковыжималки стоит обратить внимание на следующие параметры и характеристики:

Мощность.

Варьируется от 20 до 2000 Вт. Низкая мощность характерна для соковыжималок перерабатывающих фрукты и овощи, имеющие рыхлую текстуру (цитрусовые). А для твердых видов, вроде моркови и свеклы потребуется соковыжималка с большей мощностью.

Мощность.

Несколько режимов скоростей в соковыжималке позволят перерабатывать больше видов фруктов и овощей. На маленькой скорости обычно прокручивают мягкие продукты (например, томаты) или для того, чтобы добиться более прозрачного сока. На большой скорости в сок попадает больше мякоти, и она подходит для плотных по текстуре овощей и фруктов.

Резервуар для сока и его объем.

Обычно все соковыжималки идут либо с уже встроенной, либо отдельной тарой для сока. Объем может быть от 200 мл до 2 литров. Оптимальным считается 300 – 600 мл, так как свежевыжатый сок быстро теряет свои свойства и его нужно пить непосредственно после приготовления.

Автоматический выброс мякоти.

Он необходим, чтобы не прерывать процесс работы на очистку центрифуги от мякоти. Это очень удобно.

Система прямой подачи сока.

Такая функция позволяет сократить процесс подачи сока и уменьшить количество грязной посуды. Суть его в том, что сок по специальному желобку сразу поступает в удобную для пользователя емкость. При отсутствии такой системы сок сначала размещается в специальном резервуаре.

Самый популярный вопрос покупателей: какой тип соковыжималки лучше, шнековый или центробежный? У каждого типа есть свои преимущества и недостатки:

Плюсы шнековых соковыжималок

• + Более тщательный отжим
• + Низкий шум
• + Легкий уход и чистка
• + Сохраняет больше витаминов в соке
• + Сок дольше храниться
• + Может перерабатывать большинство фруктов, овощей, ягод, зерновых и даже орехи
• + Минимум отходов

Минусы шнековых соковыжималок:

• - Достаточно длительный отжим
• - Не подходит для коммерческих целей
• - Много мякоти в полученном соке
• - Узкое горлышко для подачи фруктов (приходится нарезать мелкими кусочками)
• - Сложно получить чистый сок из мягких фруктов (получается пюре)

Плюсы центробежных соковыжималок

• + Доступная цена
• + Высокая скорость отжима
• + Очень простое управление
• + Широкое горлышко, удобная загрузка продуктов

Минусы центробежных соковыжималок

• - Нагрев сока в процессе отжима, что разрушает некоторые полезные вещества
• - Сок получается с пеной
• - Укороченный срок хранения сока (из-за контакта с воздухом и окисления)
• - Оставляет много отходов (вопрос решается покупкой конического сепаратора)

Обратите на это:

Создание сада	Все о садовых растениях	Строим дом
Все цветы здесь	Создание газона	Строим баню
Устройство водоема	Как же без альпинария...	Все о розах