МЕНЮ

Помидоры сахарные Такие маринованные сахарные помидоры станут отличной закуской к любому блюду. Рецепт простой, а вкус отменный.

Что понадобится:

  • небольшие помидоры (не черри),
  • лук – 2 шт. среднего размера,
  • чеснок – 0,5 головки,
  • зеленый перец чили – 1 шт.,
  • красный перец чили – 2 шт.,
  • зонтики и семена укропа,
  • семена горчицы,
  • черный перец (горошек),
  • лавровый лист,
  • вода – 1 л,
  • сахар – 5 ст. л.,
  • каменная соль – 1 ст. л. с горкой,
  • красный винный уксус – 3 ст. л.,
  • банки по 800 г – 6 шт.

Приготовление:

  • Помидоры промойте, наколите зубочисткой в зоне плодоножки и уложите в стерильные банки.
  • Зубки чеснока разрежьте на 3-4 части, перец чили нарежьте небольшими колечками (около 1 см), а лук полукольцами. Между помидорами аккуратно уложите в небольших количествах и лук, и чили, и чеснок.
  • В каждую банку положите лавровый лист (по 1 шт.), зерна горчицы (по 0,5 ч. л.), зонтик укропа (по 1 шт.), черный перец горошком (по 4-5 шт.).
  • В каждую заполненную банку налейте кипяток, оставьте на 15 минут, потом воду слейте и повторите то же самое еще раз.
  • Добавьте в воду соль и сахар, доведите все до кипения, влейте уксус и снова доведите до кипения. Таким кипящим маринадом залейте помидоры в банках.
  • Закройте банки стерильными крышками, переверните и укутайте в одеяло.

Приятного аппетита!!!

Хорошие советы

Яблоки моченые в " бочонке "
1412

Яблоки моченые в "бочонке".

Полностью готовыми к употреблению такие яблоки станут только через месяц. Однако их…
Можно ли сохранить арбуз до нового года
1838

Можно ли сохранить арбуз до новогодних праздников. Можно.

Арбуз, которым мы привыкли лакомиться в разгар бахчевого сезона, станет настоящей…
Как сохранить урожай
1807

Как правильно хранить собранный урожай

Несмотря на капризы погоды, без урожая никто не остался. Насущный вопрос – «Как его…
Консервирование по всем правилам
1352

Консервирование по всем правилам

Приступая к домашнему консервированию впервые, помните о некоторых тонкостях.