МЕНЮ

Как засушить грибы

Переросшие белые грибы, которые не подходят для консервирования, можно засушить. Предлагаем несколько вариантов.

Что понадобится:

  • боровики,
  • влажная ткань,
  • толстая нитка,
  • противни,
  • хлопчатобумажная или льняная ткань,
  • решетка,
  • холщовые мешочки.

Приготовление:

Для предварительной обработки грибы перебираем, удаляем некондицию (червивые, мятые). Затем снимаем весь мусор и крупно их нарезаем.

При сушке на свежем воздухе нанизываем все грибы на толстую нитку и подвешиваем в тени (не под прямым солнцем). Это может быть незастекленный балкон, беседка или навес. Время сушки – 5-6 дней.

Можно сушить грибы и в русской печи, предварительно хорошенько ее протопив. Когда дрова хорошо прогорят, в печь ставят противни с разложенными на льняной или хлопчатобумажной ткани грибами. В таком виде их оставляют на ночь.

Еще один способ сушки – в духовке. Для этого нужно выложить грибы на решетку и поставить в духовку. Сушить нужно на минимальном огне, оставив дверцу духовки приоткрытой. Чтобы духовка была приоткрытой, достаточно поместить спичечный коробок между дверцей и духовкой – это позволит выходить лишней влаге.Сушеные грибы лучше хранить в холщовых мешочках.

Приятного аппетита! На здоровье!!!

Самые читаемые

Лучшие рецепты из зеленых помидор

Вкуснятина из зеленых помидор на зиму. Лучшие рецепты.

Не знаю как у вас, а на нашем огороде в этом году оказалось очень много недозревших (зелёных) томатов.
Салат на зиму из огурцов и помидоров

Вкуснейший салат из огурцов и помидоров на зиму

Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам.
Помидоры по грузински

Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью «По-грузински»

Зеленые помидоры не рекомендуют есть в свежем виде, можно отравится, там много соланина.
Помидоры с рябиной

Очень вкусные помидоры с рябиной.

Помидоры с рябиной на зиму давно готовит моя мама, теперь и я сама их консервирую.
Помидоры по - корейски

Самые вкусные помидоры - по - корейски.

Уже несколько лет подряд природа дарит всем, кто любит заниматься огородом, щедрый урожай помидоров.