Рост, развитие и урожайность плодовых деревьев в значительной мере зависят от степени устойчивости их к морозам. Морозоустойчивость плодовых деревьев формируется при определенных внешних условиях и зависит от особенностей сорта, подвоя, рельефа участка, типа почвы и применяемой агротехники.
Основным требованием к садовому участку в морозоопасных районах является обеспечение хорошего воздушного дренажа.
Основным требованием к садовому участку в морозоопасных районах является обеспечение хорошего воздушного дренажа.
Пониженные участки, лишенные стока холодного воздуха, непригодны для закладки садов. При закладке новых садов участки должны быть спланированы, а при близком залегании грунтовых вод обязательны мелиоративные работы. Если отсутствует естественная защита, участки должны быть обсажены садозащитными насаждениями, предохраняющими сад от ветров, способствующими повышению влажности воздуха и снегонакоплению. В то же время они не должны препятствовать оттоку холодного воздуха. При выборе участка под сад следует учитывать, что как недостаточная, так и избыточная влажность резко снижают морозоустойчивость плодовых деревьев. Лучше зимуют деревья при выращивании их в условиях постоянного равномерного увлажнения.
В зонах с бесснежными и малоснежными зимами, где возможно подмерзание корней, закладка насаждений на легких супесчаных глубокопромерзающих почвах нежелательна. Минеральные удобрения, внесенные весной в соответствии с принятой системой удобрений, создают условия для лучшего роста и развития растений и способствуют повышению их зимостойкости. Фосфорно-калийные удобрения, внесенные в конце июля и в первой декаде августа, также повышают зимостойкость деревьев. Высокая зимостойкость плодовых деревьев отмечается в тех случаях, когда весной под них вносят азотные и калийные удобрения или когда весной вносят азотные, а во второй половине вегетационного периода дополнительно фосфорно-калийные удобрения.
При достаточном увлажнении во второй половине лета необходимо проводить посев сидеральных культур с одновременным внесением фосфорно-калийных удобрений. В орошаемых садах при ограниченных запасах влаги осенью, кроме вегетационных поливов, следует применять подзимние влагозарядковые поливы. Важное значение в подготовке растений к зиме и повышении их зимостойкости имеет своевременная уборка урожая, особенно сортов с поздним сроком созревания плодов. Для защиты штамбов и основных скелетных ветвей плодовых деревьев от солнечных ожогов и морозобоин осенью необходимо применять побелку их водоэмульсионными красками с добавлением репеллентов или обвязку полимерными сетками, бумагой либо перфорированными пленками, винипластовыми сетками и исключить применение масел и минерально-масляных эмульсий в осенний период, которые резко снижают зимостойкость плодовых растений во всех климатмческих зонах.
Защита садов от вредителей и болезней должна обеспечить сохранение в здоровом состоянии листового аппарата в течение всего вегетационного периода, а система содержания почвы в саду и уход за надземной частью дерева — интенсивный рост в первой половине вегетационного периода и своевременное окончание ростовых процессов, особенно активной деятельности камбия во второй половине вегетации с последующим вступлением растений в период покоя и прохождения процессов закалки. Большую роль в формировании морозоустойчивости и продуктивности плодовых деревьев играет площадь листовой поверхности, ориентация листьев в кроне и их физиологическое состояние. С улучшением радиационного режима у них повышается интенсивность фотосинтеза (у яблони в 1,5— 3,2 раза), увеличивается содержание запасных защитных веществ, стабилизируется водоудерживающая способность тканей, наблюдается повышение продуктивности и морозоустойчивости.
В повышении морозоустойчивости молодых деревьев яблони важную роль играет форма их кроны. Растения с плоской кроной при оптимальном радиационном режиме, исключающем взаимное затенение листьев, более устойчивы к низким и переменным температурам, чем растения с обычной округлой кроной. При формировании деревьев имеет значение степень ажурности кроны (естественной или искусственно создаваемой путем обрезки), так как загущение приводит к снижению общей продуктивности растений и их морозоустойчивости. В районах с недостаточным увлажнением, где сады могут вымерзать вследствие летней засухи, важными приемами повышения морозоустойчивости плодовых деревьев являются содержание почвы под черным паром и орошение. Поливать сад надо своевременно, не допуская переувлажнения отдельных его участков. Влажность почвы в период интенсивного роста плодовых деревьев не должна опускаться ниже 70—80 %. В противном случае в зимнее время вымерзают цветковые почки (у черешни и абрикоса), корневая система, повреждаются морозом стволы и развилки ветвей плодовых деревьев.
Зимой и ранней весной необходимо наблюдать за перезимовкой плодовых деревьев в садах, саженцев в питомниках и ягодных насаждений и в соответствии с изменением метеорологических факторов в зимний и ранневесенний периоды прогнозировать состояние плодовых насаждений и применять мероприятия по защите их от действия морозов. Таким образом, регулируя условия выращивания и отбирая устойчивые к неблагоприятным факторам среды сорта и подвои, можно в значительной степени сократить количество поврежденных и вымерзших плодовых растений в годы с суровыми зимами. Следует помнить о том, что высокая морозоустойчивость плодовых культур формируется в течение всего вегетационного периода на протяжении нескольких лет.
В зонах с бесснежными и малоснежными зимами, где возможно подмерзание корней, закладка насаждений на легких супесчаных глубокопромерзающих почвах нежелательна. Минеральные удобрения, внесенные весной в соответствии с принятой системой удобрений, создают условия для лучшего роста и развития растений и способствуют повышению их зимостойкости. Фосфорно-калийные удобрения, внесенные в конце июля и в первой декаде августа, также повышают зимостойкость деревьев. Высокая зимостойкость плодовых деревьев отмечается в тех случаях, когда весной под них вносят азотные и калийные удобрения или когда весной вносят азотные, а во второй половине вегетационного периода дополнительно фосфорно-калийные удобрения.
При достаточном увлажнении во второй половине лета необходимо проводить посев сидеральных культур с одновременным внесением фосфорно-калийных удобрений. В орошаемых садах при ограниченных запасах влаги осенью, кроме вегетационных поливов, следует применять подзимние влагозарядковые поливы. Важное значение в подготовке растений к зиме и повышении их зимостойкости имеет своевременная уборка урожая, особенно сортов с поздним сроком созревания плодов. Для защиты штамбов и основных скелетных ветвей плодовых деревьев от солнечных ожогов и морозобоин осенью необходимо применять побелку их водоэмульсионными красками с добавлением репеллентов или обвязку полимерными сетками, бумагой либо перфорированными пленками, винипластовыми сетками и исключить применение масел и минерально-масляных эмульсий в осенний период, которые резко снижают зимостойкость плодовых растений во всех климатмческих зонах.
Защита садов от вредителей и болезней должна обеспечить сохранение в здоровом состоянии листового аппарата в течение всего вегетационного периода, а система содержания почвы в саду и уход за надземной частью дерева — интенсивный рост в первой половине вегетационного периода и своевременное окончание ростовых процессов, особенно активной деятельности камбия во второй половине вегетации с последующим вступлением растений в период покоя и прохождения процессов закалки. Большую роль в формировании морозоустойчивости и продуктивности плодовых деревьев играет площадь листовой поверхности, ориентация листьев в кроне и их физиологическое состояние. С улучшением радиационного режима у них повышается интенсивность фотосинтеза (у яблони в 1,5— 3,2 раза), увеличивается содержание запасных защитных веществ, стабилизируется водоудерживающая способность тканей, наблюдается повышение продуктивности и морозоустойчивости.
В повышении морозоустойчивости молодых деревьев яблони важную роль играет форма их кроны. Растения с плоской кроной при оптимальном радиационном режиме, исключающем взаимное затенение листьев, более устойчивы к низким и переменным температурам, чем растения с обычной округлой кроной. При формировании деревьев имеет значение степень ажурности кроны (естественной или искусственно создаваемой путем обрезки), так как загущение приводит к снижению общей продуктивности растений и их морозоустойчивости. В районах с недостаточным увлажнением, где сады могут вымерзать вследствие летней засухи, важными приемами повышения морозоустойчивости плодовых деревьев являются содержание почвы под черным паром и орошение. Поливать сад надо своевременно, не допуская переувлажнения отдельных его участков. Влажность почвы в период интенсивного роста плодовых деревьев не должна опускаться ниже 70—80 %. В противном случае в зимнее время вымерзают цветковые почки (у черешни и абрикоса), корневая система, повреждаются морозом стволы и развилки ветвей плодовых деревьев.
Зимой и ранней весной необходимо наблюдать за перезимовкой плодовых деревьев в садах, саженцев в питомниках и ягодных насаждений и в соответствии с изменением метеорологических факторов в зимний и ранневесенний периоды прогнозировать состояние плодовых насаждений и применять мероприятия по защите их от действия морозов. Таким образом, регулируя условия выращивания и отбирая устойчивые к неблагоприятным факторам среды сорта и подвои, можно в значительной степени сократить количество поврежденных и вымерзших плодовых растений в годы с суровыми зимами. Следует помнить о том, что высокая морозоустойчивость плодовых культур формируется в течение всего вегетационного периода на протяжении нескольких лет.
