Маринованные на зиму помидоры с мёдом — очень простая и вкусная заготовка.
Острый перец добавляется в банки по-желанию.
Ингредиенты:
На 2 литровых банки:
- Помидоры — 1,1 кг
- Лист хрена — 0.5 шт.
- Укроп — 2 зонтика
- Острый перец — 4 колечка
- Чеснок — 4 зубчика
- Мёд — 6 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Вода — сколько войдёт в банку.
Приготовление:
Для консервации помидоров с мёдом на зиму подготовьте из списка необходимые продукты. Помидоры выбирайте небольшого размера, которые легко войдут в банку, и так же легко их можно будет оттуда достать.
Банки простерилизовать заранее любым удобным для вас способом: над паром, в духовке, в микроволновке или пароварке. Уложить на дно каждой банки кусочки листьев хрена, по 2 зубчика чеснока и по зонтику укропа. Если любите остренькие помидорки — добавьте колечки горького перца прямо с семенами. Плотно уложить в банки помидоры.
Воду в чайнике довести до кипения, залить помидоры в банках и оставить на 30 минут, прикрывая банки чистыми крышками.
Спустя время воду из банок слить в кастрюлю, добавить мёд, соль и уксус, размешать и довести до кипения. Горячим маринадом залить помидоры в банках и сразу же закатать их ключом. Банки перевернуть на крышки, накрыть чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания.
Помидорчики, приготовленные по этому рецепту, можно хранить в квартире. Зимой маринованные помидоры с мёдом будут уместны на любом торжестве.
Кушайте на здоровье!
