МЕНЮ

Сайт на TILDA - это УСПЕХ!

Создаю продающие сайты на TILDA

Овощное ассорти с баклажанами в медовом
Зимой, когда особенно хочется чего-нибудь овощного, витаминного, баночка этого домашнего ассорти с баклажанами в медовом маринаде покажется настоящим деликатесом.

Вы можете подать этот салат как закуску или гарнировать им мясные блюда.

Что надо:

  • баклажан 1 часть
  • лук репчатый 1 часть
  • перец сладкий 1 часть
  • помидоры 1 часть

Маринад:

  • мёд 1 стакан
  • уксус яблочный 1 стакан
  • масло растительное 1 стакан
  • соль 1 ч. ложка

 

Как приготовить ассорти с баклажанами в медовом маринаде:

Овощи помыть, крупно нарезать.
Мед, уксус и растительное масло смешать, добавить соль и довести до кипения. В этом маринаде бланшировать подготовленные овощи, погружая их на 1 мин. в кипящий раствор и раскладывая сразу по стерилизованным стеклянным банкам. Затем овощи залить кипящим маринадом, накрыть крышками, поставить для пастеризации в кипящую воду, затем сразу закатать.